Speiseöl im Test

Vernichtender Öko-Test über Olivenöl: Fast alle mit Mineralöl verunreinigt – nur eins ist sauber

Sonnenblumenöl ist knapp und viele Verbraucher greifen zu Olivenöl. Aber das kommt im neuen „Öko-Test“ überhaupt nicht gut weg. Verunreinigungen …
Vernichtender Öko-Test über Olivenöl: Fast alle mit Mineralöl verunreinigt – nur eins ist sauber

Zellkulturen

Ist Lachs aus dem Labor der Fisch der Zukunft?
Ist Lachs aus dem Labor der Fisch der Zukunft?

Statistisches Bundesamt belegt Trend

Schnitzel, Wurst und Co. – Warum fleischlose Ersatzprodukte immer beliebter werden
Schnitzel, Wurst und Co. – Warum fleischlose Ersatzprodukte immer beliebter werden
Gesundheit

Weniger Süßes

Zuckerverzicht – einfache Schritte, die das Weglassen erleichtern

Das Croissant mit Marmelade zum Frühstück, der Keks zum Kaffee: Viele können auf Süßes nur schwer verzichten. Weniger Zucker essen, wie klappt das?
Zuckerverzicht – einfache Schritte, die das Weglassen erleichtern
Wirtschaft

Lebensmittelsicherheit

Indien verbietet Weizenexporte

Indien ist der zweitgrößte Weizenproduzent der Erde. Nun ordnet die Politik einen sofortigen Exportstopp an. Das wird die ohnehin angeheizten Preise …
Indien verbietet Weizenexporte
Gesundheit

Salmonellen-Vergiftung vermeiden

Rohes Geflügel vor dem Kochen nicht waschen: Es droht Lebensmittelvergiftung

Rohes Geflügel muss vor dem Kochen nicht mehr unter den laufenden Wasserhahn. Die Bakterien verbreiten sich so nur noch mehr.
Rohes Geflügel vor dem Kochen nicht waschen: Es droht Lebensmittelvergiftung
Wirtschaft

G7-Agrarministertreffen

Preisanstieg bei Lebensmitteln dämpfen - Hungersnot droht

Die G7-Staatengruppe tritt angesichts steigender Lebensmittelpreise für freie Märkte ein - da kommt der indische Exportstopp für Weizen zum falschen …
Preisanstieg bei Lebensmitteln dämpfen - Hungersnot droht

Gefährliche Bakterien

Alter Reis kann krank machen: Augen auf beim Aufwärmen

Alter, gekochter Reis darf nicht einfach so wieder auf dem Teller landen. Bei der Lagerung kann sich möglicherweise ein Bakterium bilden, aus dem …
Alter Reis kann krank machen: Augen auf beim Aufwärmen

Russischer Angriffskrieg

Ukraine nimmt G7-Länder bei Getreidekrise in die Pflicht
Wegen des Ukraine-Kriegs steigen weltweit die Getreidepreise. Das bedroht insbesondere arme Länder. Die G7-Staaten sollen helfen, die …
Ukraine nimmt G7-Länder bei Getreidekrise in die Pflicht

Ernährung

WWF-Studie: Mit Messer und Gabel Biodiversität schützen

Was wir essen, wirkt sich nicht nur auf unsere eigene Gesundheit, sondern auch auf die unzähliger Arten aus. Neue Studiendaten zeigen nun, wie groß der Einfluss unserer Ernährungsgewohnheiten ist.
WWF-Studie: Mit Messer und Gabel Biodiversität schützen

Lebensmittelversorgung

Putin erwartet Rekord bei Weizenernte in Russland

Wegen des Kriegs sitzen Millionen Tonnen Getreide in der Ukraine fest und fehlen auf dem Weltmarkt. Aggressor Russland kündigt nun einen Ernterekord an und sieht sich als Problemlöser bei der weltweiten Lebensmittelversorgung.
Putin erwartet Rekord bei Weizenernte in Russland

Ernährung

Pflanzliche Proteine erobern Fleischwirtschaftsmesse IFFA

Die Metzger sind gut durch die Corona-Krise gekommen. Auf der Fleischwirtschaftsmesse IFFA zeigt sich, wie stark sich die Welt in drei Jahren verändert hat. Pflanzliche Proteine sind gekommen, um zu bleiben.
Pflanzliche Proteine erobern Fleischwirtschaftsmesse IFFA