03. Februar 2019, 19:56 Uhr

»Heimat auf dem Teller«: Regionales für Gastronomen

03. Februar 2019, 19:56 Uhr

Der Wetteraukreis bietet am morgigen Dienstag die Veranstaltung »Heimat auf dem Teller – Gemeinsam Gäste gewinnen« an. Diese ist Teil der Reihe »Gemeinsam Gäste gewinnen – Qualitätsgastronomie in der Wetterau«. Los geht es um 14.30 Uhr in der Sampo-Halle der Lebensgemeinschaft Bingenheim. Es sind alle interessierten Gastronomen und Landwirte eingeladen. Die Veranstaltung ist eine Kooperation mit den Projektpartnern DEHOGA Hessen, Tourismus-Region Wetterau und Wetterauer Landgenuss.

Nach einem Eröffnungsvortrag zu den Vorteilen des Einsatzes von regionalen Produkten in der Gastronomie, werden sich Landwirte aus der Wetterau zu Wort melden. Sie berichten von ihren Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit Gastronomen und wie sie die logistischen Anforderungen der Belieferung meistern. Auf dem Marktplatz der Region stellen 15 regionale Direktvermarkter ihre Produkte und BIO-Produkte vor. Zudem laden sie zur Verkostung ein. Teilnehmende Gastronomen erfahren so Wissenswertes zur Produktbeschaffenheit und Geschmack.

»Wer heute eine Gaststätte besucht, möchte wissen, woher die Speisen auf den Tellern stammen und wie sie hergestellt und verarbeitet wurden. Regionalität in den Küchen der Gastronomie bietet daher erhebliches Potenzial«, sagt Kreisbeigeordneter und Landwirtschaftsdezernent Matthias Walther. »Ziel der Veranstaltung ist es, Gastronomen über die Vorteile des Einsatzes von regionalen Produkten zu informieren und mit örtlichen Direktvermarktern zu vernetzen«, ergänzt Landrat Jan Weckler. Anmeldung und Infos bei Claudia Zohner, Fachdienst Landwirtschaft/Modellregion Ökolandbau Wetterau unter Tel. 0 60 31/83 42 17 oder per E-Mail an claudia.zohner@wetteraukreis.de.

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