Auch mal was Süßes: Das Menü für Pflegebedürftige soll vor allem schmecken. FOTO: DPA
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Auch mal was Süßes: Das Menü für Pflegebedürftige soll vor allem schmecken. FOTO: DPA

Essen für Pflegebedürftige darf fettig sein

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Pflegebedürftige verlieren manchmal ihren Appetit. Daraus kann sich eine gefährliche Mangelernährung entwickeln - erste Anzeichen davon sind zum Beispiel ein plötzlicher Gewichtsverlust und Antriebslosigkeit. Ursachen für den Appetitverlust gibt es viele. Häufig können Angehörige aber etwas dagegen tun, erklärt die Zeitschrift "Senioren Ratgeber".

Vor allem ältere Pflegebedürftige schmecken und riechen häufig nicht mehr so gut wie früher. Da hilft es, beherzter mit Kräutern zu würzen. Fett ist ebenfalls ein Geschmacksträger, und bei drohender Mangelernährung auch alles andere als tabu. Pflegende Angehörige sollten dann also ruhig mit reichlich Butter und Sahne, Oliven- und Rapsöl kochen. dpa

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