DEHOGA: Worte sind Teil der Gastfreundschaft

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Berlin- Nach der Ankündigung der Firma Knorr, ihre "Zigeunersauce" aufgrund der Diskussionen um den Begriff umzubenennen, spricht sich der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) auch in Restaurants für bedachte Sprache aus. "Gute Gastfreundschaft ist geprägt durch eine respektvolle Beziehung zwischen Gastgeber und Gast. Dazugehört natürlich auch die passende Wortwahl", sagte Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges. Sofern sich die Bewertung bestimmter Begriffe ändere, informiere der Verband die Branche darüber. "Es sollte aber die Entscheidung des Unternehmers sein, ob und wann er seine Speisekarte anpasst", sagte Hartges. dpa

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