Konzepte für die Zukunft des Essens in Marburg
Marburg - Wie kann Ernährung bewusster, gesünder und nachhaltiger gestaltet werden? Und wie kann eine kommunale Ernährungsstrategie aussehen? Damit haben sich die Stadt Marburg und der Ernährungsrat Marburg und Umgebung bei einer Veranstaltung beschäftigt. Vertreter des Ernährungsrates Köln sowie der Stadt Waldkirch brachten Erfahrungen mit einer lokalen Ernährungspolitik und der Entwicklung einer Ernährungsstrategie mit nach Marburg und diskutierten mit Besuchern »die Zukunft des Essens in Marburg - Städte machen Ernährungspolitik«.
Impulse für eine kommunale Ernährungspolitik erhoffte sich OB Thomas Spies: »Essen ist mehr als die Zufuhr von Ernährungsbausteinen, sondern ein zentraler Bestandteil von Lebensqualität.« pm