Anne Tessin

Anne Tessin

Online-Redakteurin bei Ippen Digital Media und Genießerin. Ist von der Ostsee nach München gezogen, um Politik und Skandinavistik zu studieren. Liebt diese schöne Stadt, gute Restaurants und kleine Volksfeste.

Zuletzt verfasste Artikel:

Der Lieblingskuchen der Queen war ein deutscher Kindergeburtstagsklassiker
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Rezept

Der Lieblingskuchen der Queen war ein deutscher Kindergeburtstagsklassiker

Die Queen hat 96 Jahre erlebt und in all diesen Jahren eine ganz besondere Liebe für einen Schokoladenkuchen entwickelt, den hierzulande vor allem Kinder mögen.
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„Öko-Test“-Ärger über Apfelmus und Apfelmark: Pestizide gefunden
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Zucker und Pestizide

„Öko-Test“-Ärger über Apfelmus und Apfelmark: Pestizide gefunden

Apfelmus weckt Kindheitserinnerung und ist eine tolle Ergänzung für viele Rezepte. „Öko-Test“ hat geprüft, welches Sie bedenkenlos kaufen können.
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Wiener Schnitzel von Johann Lafer: Dank Profitipps schmeckt der Klassiker perfekt
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Rezept

Wiener Schnitzel von Johann Lafer: Dank Profitipps schmeckt der Klassiker perfekt

Johann Lafer kann Wiener Schnitzel – und Sie ab jetzt auch. Mit seinen Tricks schmeckt der Klassiker vielleicht sogar leckerer als im Restaurant.
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Saftiger Schokoladenkuchen: Mit Mayonnaise klappt es ganz einfach
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Rezept

Saftiger Schokoladenkuchen: Mit Mayonnaise klappt es ganz einfach

Unter den verschiedenen Backwaren ist Schokoladenkuchen ein Favorit. Schokoladig muss er sein und besonders saftig. Dabei hilft eine ganz spezielle Zutat.
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Steak au four: Der DDR-Klassiker schmeckt Fleisch-Fans auch heute noch
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Fleisch mit Fleisch

Steak au four: Der DDR-Klassiker schmeckt Fleisch-Fans auch heute noch

Rezepte von früher: Das sind nicht nur beliebte Klassiker, sondern auch Gerichte, die fast in Vergessenheit geraten sind, z. B. Steak au four.
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„Friss dich dumm“-Brot backen: Hiervon bekommen Sie garantiert nicht genug
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Rezept

„Friss dich dumm“-Brot backen: Hiervon bekommen Sie garantiert nicht genug

Backen Sie nicht einfach nur Brot. Backen Sie ein Brot, von dem weder Sie noch Ihre Lieben je genug bekommen werden: Das luftig-lockere „Friss dich dumm“-Brot.
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Frikadellen nach Johann Lafer: Deftig, würzig und richtig lecker – mit Speck und Knoblauch
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Rezept

Frikadellen nach Johann Lafer: Deftig, würzig und richtig lecker – mit Speck und Knoblauch

Es gibt kaum etwas Ehrlicheres als eine richtig leckere Frikadelle. Bei Johann Lafer werden sie besonders würzig – dank Speck, Knoblauch und Kräutern.
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Butter leer? Das müssen Sie beachten, wenn Sie sie durch Öl ersetzen wollen
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Nicht ganz einfach

Butter leer? Das müssen Sie beachten, wenn Sie sie durch Öl ersetzen wollen

Ein Rezept verlangt Butter und Sie haben keine zu Hause? Sie können das Streichfett in manchen Fällen auch durch Öl ersetzen, müssen dabei aber etwas beachten.
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Blitzschneller Partysnack: Backen Sie diese einfachen und günstigen Schinken-Käse-Bällchen
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Rezept

Blitzschneller Partysnack: Backen Sie diese einfachen und günstigen Schinken-Käse-Bällchen

Einfach, günstig, schnell gemacht und dabei noch richtig lecker – solche Rezepte sind der Hit auf jeder Party und dazu gehören auch diese Schinken-Käse-Bällchen.
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Darum sollten Sie jetzt unbedingt Grünkohl essen – mit diesem Rezept schmeckt er köstlich
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Rezept

Darum sollten Sie jetzt unbedingt Grünkohl essen – mit diesem Rezept schmeckt er köstlich

Beim Namen Grünkohl denkt man nicht gerade an hippes Superfood, dabei ist das heimische Wintergemüse eine echte Vitaminbombe und sehr vielseitig.
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Knusprige Hähnchenschenkel auf Semmelknödelbett: das Wohlfühl-Rezept aus dem Backofen
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Einfach lecker

Knusprige Hähnchenschenkel auf Semmelknödelbett: das Wohlfühl-Rezept aus dem Backofen

Warme Ofengerichte gehören einfach zum Herbst. Dieses würzige Rezept mit Hähnchen und Semmelknödeln gelingt in einer Reine und ohne viel Aufwand.
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Öko-Tester schmieren Milka und Nutella lieber nicht aufs Brot – aber wer ist besser?
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„Ungenügend“

Öko-Tester schmieren Milka und Nutella lieber nicht aufs Brot – aber wer ist besser?

Öko-Test hat Nuss-Nougat-Cremes wie Milka und Nutella geprüft und findet zu viel Zucker, Mineralöl und Kalorien-Mauscheleien. Aber es gibt auch Gewinner – sogar für kleines Geld.
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Für richtig gute Hühnersuppe müssen Sie drei Kleinigkeiten anders machen
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Rezept

Für richtig gute Hühnersuppe müssen Sie drei Kleinigkeiten anders machen

Hühnersuppe ist nicht einfach nur Suppe. Sie ist Kindheitserinnerung, Retter in der Not und Erkältungsheilmittel Nummer eins. So wird sie richtig gut.
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Schulterschmerzen nachts – so machen Sie den quälenden Schmerzen ein Ende
Gesundheit

Ursachen und Abhilfe

Schulterschmerzen nachts – so machen Sie den quälenden Schmerzen ein Ende

Sie finden wegen Schulterschmerzen nachts kaum in den Schlaf oder wachen ständig auf? Sobald Sie die Ursache kennen, können Sie sich mit ein paar Maßnahmen selbst helfen.
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Kaiserschmarrn von Johann Lafer: Mit seinem Rezept schmeckt die Mehlspeise wie im Gasthaus
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Rezept

Kaiserschmarrn von Johann Lafer: Mit seinem Rezept schmeckt die Mehlspeise wie im Gasthaus

Kaiserschmarrn geht immer, besonders von Sternekoch Johann Lafer. Mit den Tipps und Kniffen vom Meister gelingt die Süßspeise wie im Gasthaus.
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Brötchen aufbacken in der Pfanne: Sparen Sie Zeit, Strom und Geld
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Schnelle Lösung für kleine Mengen

Brötchen aufbacken in der Pfanne: Sparen Sie Zeit, Strom und Geld

Sie wollen für ein paar Brötchen nicht Ihren Backofen anheizen und mit dem Toaster funktioniert es nicht richtig? Nutzen Sie stattdessen die Herdplatte – schnell und einfach!
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Gurken richtig lagern, damit sie knackig bleiben – im Kühlschrank ist möglich
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Für den Vorrat

Gurken richtig lagern, damit sie knackig bleiben – im Kühlschrank ist möglich

Wie muss man Gurken lagern, damit sie lange frisch und knackig bleiben? Im Kühlschrank ist erlaubt, aber nur ein Platz ist für Gurken der richtige.
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Günstig und gut: Backen Sie das Haferflockenbrot mit Skyr zum Abnehmen
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Rezept-Tipp

Günstig und gut: Backen Sie das Haferflockenbrot mit Skyr zum Abnehmen

Sie haben Brot bisher bei jeder Diät von Ihrem Speiseplan gestrichen? Ein Brot aus Haferflocken, Skyr und Ei ist diättauglich, sättigend und auch noch günstig.
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Tee mit Honig: Das sollten Sie dabei unbedingt beachten
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Honig in heißen Tee

Tee mit Honig: Das sollten Sie dabei unbedingt beachten

Manche trinken Tee pur, manche mit Zitrone und wieder andere mit Honig. Bei Honig im heißen Tee ist aber ein Aspekt wichtig.
Tee mit Honig: Das sollten Sie dabei unbedingt beachten
Diesen Zwiebelkuchen wollen Sie das ganze Jahr über essen
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Rezept

Diesen Zwiebelkuchen wollen Sie das ganze Jahr über essen

Zwiebelkuchen wird in der Regel zu jungem Wein gegessen, also im Frühherbst. Aber so haben Sie viel zu wenig Zeit zum Genießen. Verlängern Sie die Saison mit diesem Rezept.
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Omas Gurkensalat aus drei Zutaten – schmeckt dank Salztipp noch intensiver
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Geht ruckzuck

Omas Gurkensalat aus drei Zutaten – schmeckt dank Salztipp noch intensiver

Ein schneller Gurkensalat ist der knackige Genuss für jeden Tag. Wenn Sie bei der Zubereitung den Salztipp beherzigen, schmeckt er noch intensiver.
Omas Gurkensalat aus drei Zutaten – schmeckt dank Salztipp noch intensiver
Steinpilzrisotto ganz leicht: Dieses edle Rezept gelingt fast ohne Rühren
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Rezept

Steinpilzrisotto ganz leicht: Dieses edle Rezept gelingt fast ohne Rühren

Die Pilzsaison ist im Gange und egal, ob Sie selbst in die Pilze gehen, oder sie kaufen, frische Steinpilze sind ein besonderer Genuss. Machen Sie Risotto daraus.
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Champignons lagern: Mit Zeitungspapier halten Sie komischen Geruch fern
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Länger frisch

Champignons lagern: Mit Zeitungspapier halten Sie komischen Geruch fern

Pilze halten sich nicht lange im Kühlschrank, aber mit Zeitungspapier können Sie das Leben von Champignons, Steinpilzen und Co. deutlich verlängern. So geht‘s.
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Gefüllte Paprikaschoten: Welche Variante kochen Sie heute nach?
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Rezept

Gefüllte Paprikaschoten: Welche Variante kochen Sie heute nach?

Gefüllte Paprikaschoten sind ein Klassiker der deftigen Küche. Das Gericht ist eigentlich recht einfach zuzubereiten und kann auf viele Weisen abgewandelt werden.
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Lebensmittel retten und Geld sparen: Im Glas bleiben Frühlingszwiebeln wochenlang frisch und knackig
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Spartipp

Lebensmittel retten und Geld sparen: Im Glas bleiben Frühlingszwiebeln wochenlang frisch und knackig

Alles wird teurer. Schmeißen Sie weniger weg, indem Sie Gemüse clever lagern. Das Leben von Frühlingszwiebeln können Sie mit einem Wasserglas deutlich verlängern.
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Wie Kaffeepulver Ihr Bolognese-Rezept aufwerten kann
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Trick

Wie Kaffeepulver Ihr Bolognese-Rezept aufwerten kann

Spaghetti Bolognese ist ein überaus beliebtes Gericht. Es gibt viele Rezepte, aber eine Zutat kommt nie vor - dabei macht sie den geschmacklichen Unterschied.
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Johann Lafers Tomaten-Zucchini-Quiche: jede Menge Gemüse, jede Menge Geschmack
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Rezept

Johann Lafers Tomaten-Zucchini-Quiche: jede Menge Gemüse, jede Menge Geschmack

Der Sommer ist in den letzten Zügen, aber diese Tomaten-Zucchini-Quiche ist bis zum Rand voll mit Geschmack und Sonnenstrahlen. Das Rezept vom Spitzenkoch.
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Nudeln und Kartoffeln sollte man nicht frisch gekocht essen: Für die Figur ist Warten besser
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Gesund und schlank

Nudeln und Kartoffeln sollte man nicht frisch gekocht essen: Für die Figur ist Warten besser

Frische Nudeln sind Ihr Leibgericht? Lassen Sie den dampfenden Teller Pasta in Zukunft lieber eine Weile stehen. Es ist gesünder und kann Sie schlank machen.
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Genießen Sie diesen leichten Zucchinisalat mit Feta – die beste Sommer-Alternative für Gurkensalat
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Sommerküche

Genießen Sie diesen leichten Zucchinisalat mit Feta – die beste Sommer-Alternative für Gurkensalat

Zucchini roh und im Salat? Das schmeckt viel besser als Sie denken und besonders, wenn Sie sich an dieses simple Rezept für Zucchinisalat mit Feta halten.
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Knusprig und lecker: Blitzschneller Zucchini-Snack aus nur drei Zutaten
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Blitzrezept

Knusprig und lecker: Blitzschneller Zucchini-Snack aus nur drei Zutaten

Ein Rezept, um schnell eine Zucchini zu verarbeiten? Probieren Sie dieses Rezept für frittierte Zucchini-Taler aus nur drei Zutaten – knusprig und lecker.
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Backen Sie Zucchini-Schnitten aus nur 6 Zutaten – geniales Rezept für jeden Tag
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Fix gemacht

Backen Sie Zucchini-Schnitten aus nur 6 Zutaten – geniales Rezept für jeden Tag

Unser Rezept für einfache Zucchini-Schnitten: Sie sind schnell im Ofen und unwiderstehlich lecker. Perfekt für alle Fans von Zucchini-Rezepten.
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Backen Sie Brötchen ohne Ofen: Sie brauchen nur drei Zutaten – und keine Hefe
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Rezept

Backen Sie Brötchen ohne Ofen: Sie brauchen nur drei Zutaten – und keine Hefe

Sie lieben frische Brötchen, haben aber keine Lust, dafür zum Bäcker zu gehen? Machen Sie sie doch einfach mal selbst – ohne Hefe und ohne Backofen.
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So machen Sie Schmelzkartoffen, die Ihnen auf der Zunge zergehen
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Cremig genießen

So machen Sie Schmelzkartoffen, die Ihnen auf der Zunge zergehen

Schluss mit den üblichen Kartoffelgerichten! Machen Sie aus der alltäglichen Beilage heute ein Gericht zum Dahinschmelzen – mit Butter, Brühe und Knoblauch.
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Mit diesem cremigen Limoncello-Tiramisu holen Sie den Sommer zurück
Einfach Tasty

Rezept

Mit diesem cremigen Limoncello-Tiramisu holen Sie den Sommer zurück

Tiramisu ist der italienischer Dessert-Klassiker und verführt mit herrlicher Cremigkeit. Dieses Limoncello-Tiramisu bringt dazu noch eine fruchtige Note ins Spiel.
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Hefeteig geht nicht hoch? Vermeiden Sie diese typischen Fehler
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So passiert es nie wieder

Hefeteig geht nicht hoch? Vermeiden Sie diese typischen Fehler

Hefeteig gilt als zickiger Geselle und viele lassen die Finger davon. Daran kann es liegen, wenn der Hefeteig nicht aufgeht und diese Fehler sollten Sie vermeiden.
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Grießbrei zum Abnehmen? Diese Low-Carb-Rezept hilft Ihnen im Kampf gegen die Pfunde
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Schlanker Genuss

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Grießbrei, die cremige Süßspeise aus der Kindheit. Der Brei ist eine sättigende Mahlzeit, aber nicht wirklich figurfreundlich. Außer Sie machen dieses Rezept ...
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Detox-Rezept zum Abnehmen: Diese Tomatensuppe macht Sie wieder fit
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Mehr Energie

Detox-Rezept zum Abnehmen: Diese Tomatensuppe macht Sie wieder fit

Sie wollen abnehmen und sich gesünder ernähren? Da kann es nicht schaden, Ihren Körper zu entgiften. Mit diesem Detox-Rezept für Tomatensuppe geht‘s leicht und lecker.
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Mit dieser einfachen Geheimzutat wird Tomatensuppe besonders lecker
Einfach Tasty

Rezept

Mit dieser einfachen Geheimzutat wird Tomatensuppe besonders lecker

Tomatensuppe ist ein herrlicher Sommergenuss. Sobald die roten Früchte reif werden, können Sie die geschmackvolle Suppe zaubern. Eine Zutat hilft Ihnen dabei.
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Spartrick für die Küche: So machen Sie mit alten Jeans Messer wieder scharf
Einfach Tasty

Günstige Lösung

Spartrick für die Küche: So machen Sie mit alten Jeans Messer wieder scharf

Stumpfe Messer machen das Kochen zur Nervenprobe. Wenn Sie sich nach einer scharfen Klinge sehnen, dann greifen Sie einfach zur Jeans. Der Profitipp erklärt.
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Tipp für Ofengerichte: Darum sollten Sie Ihr Backblech drehen – mit einer Ausnahme
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Gutes Gelingen

Tipp für Ofengerichte: Darum sollten Sie Ihr Backblech drehen – mit einer Ausnahme

Ob Ihnen Backwaren oder Ofengerichte richtig gelingen, hängt nicht nur vom Rezept und Ihrem Backofen ab. Auch das Backblech sollten Sie beachten: Es muss bewegt werden.
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Vorrat verbrauchen: Diese würzige Karotten-Tomaten-Soße ist ideal für den Feierabend
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Einfaches Rezept

Vorrat verbrauchen: Diese würzige Karotten-Tomaten-Soße ist ideal für den Feierabend

Haben Sie sich mit dem empfohlenen Notvorrat für zehn Tage eingedeckt? Wir sammeln die leckersten Rezepte, die Sie daraus kochen können. Heute: Karotten-Tomaten-Soße zu Nudeln.
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Zoodles: Machen Sie leichte Zucchini-Spaghetti einfach ohne Spiralschneider
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Einfache Technik

Zoodles: Machen Sie leichte Zucchini-Spaghetti einfach ohne Spiralschneider

Zucchini-Spaghetti machen aus kohlenhydratreichen Nudelgerichten leichte Kost. Aber brauchen Sie dafür ein spezielles Gerät? Nein, wir verraten Ihnen Alternativen.
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Mit einem einfachen Wasser-Tipp braten Sie knusprigen Speck komplett ohne Fettspritzer
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Clever

Mit einem einfachen Wasser-Tipp braten Sie knusprigen Speck komplett ohne Fettspritzer

Sie lieben knusprigen Bacon, müssen aber dank der Fettspritzer die halbe Küche renovieren? Es gibt eine simple Lösung für dieses Problem, die Ihnen das Putzen erspart.
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Nur 20 Minuten: Diese Blitzsemmeln backen, während Sie morgens im Bad sind
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Rezept

Nur 20 Minuten: Diese Blitzsemmeln backen, während Sie morgens im Bad sind

Einfache und schnelle Rezepte sorgen für Spaß beim Kochen und Backen. Probieren Sie diese Semmeln aus, die schon fertig sind, wenn Sie aus der Dusche steigen.
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Rührei braten: Viele machen diese Sache falsch – Sie auch?
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Kleiner Fehler, große Wirkung

Rührei braten: Viele machen diese Sache falsch – Sie auch?

Es ist ein Klassiker, der leider gar nicht so leicht zu machen ist, wie man vielleicht denkt. Vielen passiert sogar immer der gleiche Fehler beim Rühreibraten.
Rührei braten: Viele machen diese Sache falsch – Sie auch?
Deshalb sollten Sie für Rührei nur eine Gabel verwenden
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Schneller Tipp

Deshalb sollten Sie für Rührei nur eine Gabel verwenden

Egal, ob zum Frühstück, Mittag oder Abendbrot – Rührei ist schnell gemacht und schmeckt gut. Wenn Sie es richtig zubereiten – und da gibt es einen guten Tipp.
Deshalb sollten Sie für Rührei nur eine Gabel verwenden
Lasagne aus der Pfanne – machen Sie den Klassiker ganz schnell und einfach
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Rezept

Lasagne aus der Pfanne – machen Sie den Klassiker ganz schnell und einfach

Lasagne ist köstlich, aber es dauert recht lange, bis sie im Ofen ist. Mit kleinen Anpassungen geht‘s viel schneller und schmeckt genauso lecker. Probieren Sie das Rezept aus.
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Mit nur einer Banane backen Sie dieses saftige, fruchtige Bananenbrot
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Köstliche Resteverwertung

Mit nur einer Banane backen Sie dieses saftige, fruchtige Bananenbrot

Sie haben mal wieder eine schwarze Banane im Obstkorb entdeckt? Dann freuen Sie sich! Schließlich können Sie damit ein köstliches Bananenbrot backen. So geht's!
Mit nur einer Banane backen Sie dieses saftige, fruchtige Bananenbrot
Blitztipp für besonders cremiges Porridge: Sie müssen eine Zutat verändern
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Schneller genießen

Blitztipp für besonders cremiges Porridge: Sie müssen eine Zutat verändern

Porridge hat sich zum Lieblingsfrühstück entwickelt, aber der Haferbrei muss schön cremig sein. Wenn Sie morgens keine Zeit fürs Köcheln haben, hilft Ihnen dieses Wissen.
Blitztipp für besonders cremiges Porridge: Sie müssen eine Zutat verändern