Viel Applaus und ein reger Austausch mit dem Referenten im Anschluss an das Seminar bewiesen, dass ihm dies gelungen war. Michael Cavael, Zweiter Vorsitzender des mitveranstaltenden und bewirtenden Obst- und Gartenbauvereins Großen-Linden dankte ihm für seinen engagierten Vortrag. Nicht nur ein umfassendes Wissen rund um die Apfelweinherstellung bewies der engagierte Keltermeister Jörg Stier.
Apfelwein ist durchaus ein internationales Getränk
Er unterhielt sein Publikum auch mit viel Wissenswertem zur Geschichte des Apfelweins und wusste von allerlei merkwürdigen Trinkzeremonien rund um sein Lieblingsgetränk zu berichten. So sei es einmalig, dass der Apfelwein in Hessen aus dem »Gerippten« und dem Bembel getrunken werde. Rund um Trier werde der Apfelwein in weißen Steingutbechern - dem sogenannten »Viezporz« - ausgeschenkt. In Frankreich stattdessen trinke man den Cidre aus kleinen Tassen.
Und verwundert erfuhren die Oberhessen dann auch noch , dass in Asturien der Apfelwein in hohem Bogen ins Glas gefüllt werde, der Gast das Glas aber nicht ganz leer trinke, sondern den Rest auf den mit Sägespänen bedeckten Boden schütte. »Apfelwein ist das europäischste aller Getränke«, schloss Stier seinen Vortrag.
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