Licher kitzelten ungarische Gaumen mit ihrer Pilzpfanne

Artikel vom 17.09.2009 - 17.33 Uhr

Lich (pm). Alljährlich in der zweiten Augusthälfte findet in Lichs Partnerstadt Budakeszi in Ungarn das Festival »Familientage« - oder auch »Holzlöffelfest« genannt - statt.

Es hatten sich der Stadtverordnetenvorsteher Günter Block sowie die »Chefköche« Bernd Fischer und Alexander Faggiano auf den Weg nach Ungarn begeben; unterstützt wurden sie von Heike Fay und Roland Jockel vom Partnerschaftsverein sowie Ehrenstadtrat Richard Bayerlein. (Foto: pm)

Holzlöffelfest deshalb, weil an diesem - meist Samstag - verschiedene Kochgruppen aus Budakeszi und den Gemeinden der Umgebung sowie aus den Partnerstädten auftreten und ihre Kochkünste vorführen.

Auch dieses Jahr nahm wieder eine Licher Kochgruppe am Löffelwettbewerb teil, um ihre Kochkünste mit den anderen Gruppen zu messen. Es hatten sich der Stadtverordnetenvorsteher Günter Block sowie die »Chefköche« Bernd Fischer und Alexander Faggiano auf den Weg nach Ungarn begeben; unterstützt wurden sie von den Hilfsköchen Heike Fay und Roland Jockel vom Partnerschaftsverein. Über allem wachte mit kritischen Blicken und entsprechenden hilfreichen Bemerkungen Ehrenstadtrat Richard Bayerlein, der schon mehrere Holzlöffelschlachten mit geschlagen hat und seine Erfahrungen zum Gelingen einbrachte.

In den Wochen vorher waren schon Gerichte in Lich ausprobiert worden. Schließlich hatte man sich für eine »Fischer-Spezial-Pilzpfanne« entschieden, die von allen Gerichten als das Schmackhafteste empfunden wurde. Um noch etwas typisch Oberhessisches mitzubringen, hatte man sich echten »Handkäs‘ mit Musik« aus dem Hüttenberger Land ausgesucht. Natürlich durfte etwas typisch »Licherisches« nicht fehlen und so beschwerten den Tiefpunkt des Kleinbusses noch fünf Dreißiger Fässchen »Licher aus dem Herzen der Natur«, die zum Teil vom Erzeuger gespendet worden waren. Aber auch die Kochzutaten mit den Spezialgewürzen wurden aus Lich mitgenommen; nur die Champignons wurden in Budakeszi ganz frisch gekauft. Zu all dem gehörte noch eine schwere gusseiserne Pfanne, die am offenen Buchenholzfeuer zum Anbraten benötigt wurde. Als Beigabe durfte auch das deftige Sauerteigbrot nicht fehlen, was die hessischen Spezialitäten abrundete.

Einen großen Pavillon sowie Tische und Bänke hatten die Freunde aus der Partnerstadt aufgestellt. Bald war auch die Zapfanlage angeschlossen und der edle Gerstensaft fand schon bald reißenden Absatz. Zugkräftig war natürlich auch der Duft, der aus der Pilzpfanne aufstieg und sich über den Platz verbreitete. Ungeduldig warteten schon die ersten Hungrigen, aber auch die Feinschmecker, um das Pilzgericht zu verkosten.

Nun darf man nicht denken, die Licher wären die einzigen Köche gewesen, die die Ungarn verwöhnen wollten. Im Stadtpark waren mindestens noch weitere 30 Kochgruppen zu Gange, die ebenfalls ihre Künste zeigten. Das Ganze war nämlich ein Kochwettbewerb und eine Jury probierte und beurteilte die kulinarischen Kochwerke. So hatten alle viel zu tun und bei den Lichern fanden die Pilzgerichte reißenden Absatz. Der Handkäse mit Musik war für die ungarischen Gaumen etwas gewöhnungsbedürftig, aber am Ende blieb von den 60 Portionen nur eine Handvoll übrig. Gegen 16 Uhr war auch das letzte Licher Fässchen verzapft und alle warteten gespannt auf die Preisverteilung. Als erstes wurden die Gulaschgruppen prämiert, wo etwa 20 ungarische Gruppen alle möglichen Varianten von Gulasch angeboten hatten. Dann kamen die Gruppen dran, die - wie die Licher - Spezialitäten aus ihrer jeweiligen Region angeboten hatten. Von diesen neun Gruppen gewannen die Licher den dritten Preis, was im Licher Lager so große Freude auslöste, dass die Bank unter ihnen zusammenbrach. Alle sechs Köche und Hilfskräfte waren sich einig, dass es ein Riesenspaß war und dass sie im nächsten Jahr wieder mit neuen Gerichten vertreten sein wollen. Den Reinerlös spendeten die Licher für den Neubau des deutschen Kindergartens.

Drucken

Versenden

Artikel vom 17.09.2009 - 17.33 Uhr

Social Networks

X Diesen Artikel versenden

Kommentar schreiben